虽然目前浓香酒依然占据中国白酒市场大份额，但仍然无法让人忽视近年酱香酒的高调崛起，无论是从行业的预判，还是从众多酒企布局酱香领域来看，也都意味着酱香酒的快速发展，是锐不可当的，酱香酒甚至被誉为中国白酒的一座金矿。

　　酱香白酒一直火爆，客观的、主观的、市场的、人为的因素都有，而其中起着决定性因素的还是市场。它既体现出白酒市场追求绿色、有机、健康消费的一种时代趋势，这也是白酒行业顺势而调整产品结构的，提升了市场竞争力的方式。

　　酱香酒市场为什么这么好?

　　原因一：品质好。酱香型酒相比其他香型的白酒，具有不能比的品质。它纯粮酿造的，是没有外来物质，这就是酱香型白酒不同于其他香型白酒的重要品质属性之一。

　　原因二：提升酒质的需要。酱香型酒对其他香型的白酒能够起到"改善酒体，覆盖躁杂，圆长后味，提高酒质"的作用，现在许多企业要开发酱香型白酒，这也是为了改善与提升白酒质量的其中的一种需要。

　　原因三：健康消费理念的感召。酱香白酒的用量是其他香型白酒的4倍，因此酒中的酚类化合物就比普通的白酒高出3-4倍，而这些酚类化合物是增进人体健康的有益成分。酱香型白酒的健康特质显而易见，与当代消费理念相契合，消费群体的有增无减是个趋势，所以市场前景日趋看"涨"。

　　原因四：茅台带动。由于酱香型白酒生产工艺特殊，生产周期长(在5年以上)，造成目前茅台酒供不应求的局面。这也从侧面激起了人们对酱香白酒的消费欲望。从市场情况看，茅台酒的紧缺，在加上酱香型白酒的特殊风味，造成了酱香白酒的持续走俏。

　　目前酱香酒已经逐渐被市场和消费者接受，酱香型白酒会越来越火爆，是未来白酒发展的趋势!